輸入小麦による製麺とは? 日本で使われている小麦の86%が輸入小麦で、14%が国内産です。そして輸入される小麦は、アメリカから60%、カナダ22%、オーストラリア18%という内訳です。(2008年)。アメリカ、カナダから・・・